中国乳品工业期刊年发文量：:2017年183篇，2018年178篇，2019年176篇，2020年167篇，2021年150篇，2022年137篇，2023年128篇，2024年127篇，2025年129篇，2026年12篇

期刊历年基金文献和总文献占比：2017年63.93%，2018年63.48%，2019年61.36%，2020年68.86%，2021年72.67%，2022年81.75%，2023年84.38%，2024年90.55%，2025年96.9%，2026年75.0%

文献所在栏目：研究报告专题论述测定方法生产与管理资料益生菌功能特性专栏乳功能成分营养与健康专栏乳制品安全与品质专栏微生物研究专栏总目次

杂志文献学科分布：轻工业手工业, 化学, 生物学, 工业经济, 畜牧与动物医学, 农业经济, 贸易经济, 预防医学与卫生学, 宏观经济管理与可持续发展, 一般化学工业, 儿科学, 企业经济, 消化系统疾病, 环境科学与资源利用, 有机化工, 经济体制改革, 临床医学, 科学研究管理, 行政法及地方法制, 自动化技术

杂志关键词分布：乳酸菌,乳制品,酸奶,发酵乳,肠道菌群,稳定性,益生菌,乳清蛋白,婴幼儿配方乳粉,牛奶,影响因素,牛乳,婴幼儿配方奶粉,乳粉,植物乳杆菌,响应面法,检测方法,母乳,快速检测,羊乳

中国乳品工业杂志影响因子走势：0.52,0.52,0.44,0.36,0.42,0.59,0.65,0.99,0.93,1.12,